🌶️ 岐阜・中津川の伝統唐辛子「あじめこしょう」
約400年の歴史を持つ、岐阜県中津川市福岡地区の伝統唐辛子。
一般的な唐辛子の3〜5倍の強い辛みを持ちながら、
完熟するとトマトのような甘みも感じられる、唯一無二の味わいです。
地元では昔から「こしょう」と呼ばれ、味噌や漬物、焼き魚など
あらゆる料理に使われてきました。
飛騨・美濃伝統野菜にも認定されている、
中津川ならではの「辛くて旨い」伝統の味をぜひお楽しみください。
🔥 おすすめの使い方
- 焼き鳥や焼肉の薬味に
- 定番のそば、うどんに
- パスタやピザのアクセントにも