地域伝統野菜の継承
岐阜県東濃地域には、「あじめこしょう」 という岐阜県の飛騨・美濃伝統野菜に認定される地方特有の在来品種の唐辛子が存在します。唐辛子には珍しく糖度が高く、ピリッとした辛さの中に甘みを含む味わいがあるのが特長。
食通の間ではこの味に一度ハマったら抜けられないということから「味女」などと評されるほど、独特かつ流通量が限られている貴重な野菜です。
当農園では古来より受け継がれ栽培された伝統野菜を守るべく、あじめこしょうをはじめ様々な品種を育てています。
化学肥料・農薬不使用
写真を良く見ていただくと、雑草がワサワサ生えているのがわかります。これは化学薬品を使用していないからです。雑草の抑制剤も殺虫剤も化学薬品の仲間です。
大切な家族には安心、安全な食べ物を口にしてほしい。思いはみんな一緒です。
体に優しく、自然の恵みを受けて育ったおいしい野菜を一人でも多くの人に届けたい。その想いから、当農園では化学肥料や農薬を極力使用していません。収穫したその場で食べられるほど、昔ながらの栽培方法に近い環境で育てています。